Yay aylarında salatlardan daha çox istifadə olunur. Bu səbəbdən salat reseptləri də az maraq doğurmur. Bunu nəzərə alaraq sizə badımcan salatının hazırlanma qaydası haqda məlumatı təqdim edirik.
Badımcan salatının tərkibi:
4 orta boy badımcan, 3 orta boy kök, 2 orta boy soğan, 4 balaca xiyar turşusu, 300 toyoğun sinəsi, 1 st qoz, bitgi yağı, xama, mayonez, duz, istiot.
Hazırlanması:
Badımcanları və soğanı soyuru, incə-incə doğrayıb yağda qızardırıq. Sonra kökü sürtgəcdən keçirib qızardırıq. Daha sonra toyuğun sinə ətini bişirilib doğranılır. Eyni qayda ilə qoz və xiyar turşusunuda doğrayıb salatı düzəltməyə başlayırıq.
Öncə boşqaba smetan və mayonezi çəkirik, birinci qata qızardılmış badımcanları düzürük. Sonra mayonez və smetan çəkib kökü əlavə edirik. Üçüncü qata da mayonez və smetan çəkib, soğan əlavə edilir. Daha sonra eyni qata həm xiyar turşusu, həmdə qoz düzürük. Üstünə yenə mayonez və smetan çəkib toyuğun doğranılmış sinə ətini əlavə edirik, Sonuncu qatı da semtan mayonez vurub qozla bəzəyirik.
Soyuducuda 3-4 saat saxlayıb süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
