Düyü minerallar baxımından çox da zəngin olmasa da, vitaminlər baxımından olduqca qiymətlidir. Karbohidrat dəyəri ən yüksək olan qidalardandır. Düyünün əldə edildiyi çəltik bitkisi isti iqlimli bölgələrdə və demək olar ki, hər cür torpaqda yetişə bilər. O, su içində yetişmə xüsusiyyətinə malik olan yeganə taxıldır. Baldo, kəpəkli, basmati, yabanı və ətirli olmaqla 5 növ düyü vardır. Düyünün faydaları isə aşağıdakılardır:
* Yüksək təzyiqi salır.
* Qanda şəkəri sabit tutur.
* Böyrək daşının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
* Bağırsaq xərçənginə qarşı qoruyur.
* Xərçəngə tutulma riskini azaldır.
* Dərinin təmizlənməsinə səbəb olur.
* Enerji verir və bədəni gücləndirir.
* Zehni açır.
* Həzmi asanlaşdırır.
* İshalı kəsir.
* Ürək və damarın sağlamlığını qoruyur.
* Böyrəklər üçün çox xeyirlidir.
* Xolesterolu aşağı salır.
* İnfarkt riskini azaldır.
