Mütəxəssislər bir neçə ildir ki, könüllülərin qidalanmasına və sağlamlığına nəzarət ediblər. Alimlər onların yemək vərdişlərini izləyib və testlərdən istifadə edərək vaxtaşırı onların idrak qabiliyyətlərini sınaqdan keçiriblər. Beləliklə, mütəxəssislər yüzilliyin pəhrizi üçün ideal düsturu müəyyən edə biliblər.
Heç kimə sirr deyil ki, pəhrizimizin keyfiyyəti həyat illərinin sayına birbaşa təsir edir. Pəhrizinizə müəyyən qidaları əlavə etmək uzunömürlülük yolu ola bilər. Bunu etmək üçün “American Journal of Clinical Nutrition” tərəfindən bu yaxınlarda dərc edilmiş siyahıya müraciət etməlisiniz. Beləliklə, tədqiqatçılar omeqa-3 yağ turşularının mövcudluğunun pəhrizi faydalı edə biləcəyini göstərir. Tərkibində bu maddə olan məhsulların ürək sağlamlığına faydalı təsirləri olduğu və iltihabı azaldacağına inanılır. Bütün bunlar uzunmüddətli perspektivdə uzunömürlülüyü təmin edir.
Tədqiqat müəlliflərindən biri qeyd edir: “Əslində, bu araşdırmada biz omeqa-3 səviyyələrinin uzunömürlülük üçün siqaret qədər vacib amil ola biləcəyini aşkar etdik”.
Yağ turşuları ilə zəngin olan avokado, balıq və zeytun yağı qocalma ilə mübarizə aparmaq niyyətində olan insanın qida rasionuna daxil edilməlidir.
Dietoloqlar həmçinin ispanaq, kahı və digər göyərtiləri pəhrizinizə əlavə etməyi məsləhət görürlər. Minimal kalorili məzmunu ilə bu məhsullar sizi nəinki uzun müddət doydura bilər, həm də sizə dəmir və kaliumdan vitaminlərə qədər bütün lazımi mikroelementləri “bəxş edə” bilər. Bundan əlavə, onlar beynin qocalmasını ləngidir və idrak funksiyasını yaxşılaşdırır. Bir araşdırmaya görə, müntəzəm olaraq əlavə edilən ispanaq ilə gündə yalnız bir yemək güclü yaddaşı daha uzun müddət saxlamağa kömək edir və həmçinin demansdan qoruyur.
Bundan əlavə, gündəlik təzə meyvə yemək məcburi olaraq qalır. Araşdırmalara görə, gündə iki dəfə meyvə, üç dəfə tərəvəz yeyənlərin ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngdən əziyyət çəkmə ehtimalı azdır və yaşıdlarına nisbətən bir neçə il daha çox yaşayır.
Məqalə müəlliflərinin qeyd etdiyi kimi, bütün meyvələr eyni dərəcədə faydalı deyil. Beləliklə, vücudunuz beta-karotin və C vitamini ilə zəngin olan yarpaqlı tərəvəz və meyvələr üçün lazım olan maksimum cavanlaşma effektinə görə sizə təşəkkür edəcəkdir. Ancaq nişastadan imtina etməli olacaqsınız: kartof, noxud və qarğıdalı, eləcə də meyvə şirələri sağlamlığa xüsusi müsbət təsir göstərmir.
Alimlər həmçinin müəyyən ediblər ki, bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, nəinki ümumi sağlamlığınızı və rifahınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz, həm də qocalma prosesini ləngidə bilərsiniz. Ən azı beş il müddətinə.
Diyetoloqlar xüsusilə ketogenik və Aralıq dənizi pəhrizinə diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Birincisi, karbohidratların pəhrizdən tamamilə çıxarılmasını və diqqətin yağlara yönəlməsini nəzərdə tutursa, ikincisi balanslaşdırılmış menyunun ideal nümunəsidir. Amma hər iki halda yeməklərə yarpaqlı göyərti və tərəvəz əlavə etmək şərtdir.
Hüseyn İbadlı
