“Gencaile.az” saytının “Yeməyə nə var?” rubrikasında bu gün yay fəslinə uyğun olaraq sərinlədici və sağlam bir salat resepti təqdim edirik.
Tərkibi:
2 ədəd böyük pomidor
1 ədəd gurşun xiyar
1 ədəd böyük bolqar bibəri (qırmızı və ya yaşıl)
1/2 baş soğan
100 qram qara zeytun
1/2 stəkan zeytun yağı
2 yemək qaşığı limon suyu
1 yemək qaşığı nar əriştəsi (isteğe bağlı)
Duz və qara istiot (zövqə görə)
Hazırlanma qaydası:
Əvvəlcə pomidorları yuyub, doğrayırıq. Xiyarları təmizləyib incə şəkildə dilimləyirik. Bolqar bibərini doğrayıb, soğanı da yarım halqa şəklində incə doğrayırıq.
Sonra, böyük bir salat qabına bütün doğranmış tərəvəzləri əlavə edirik. Zeytunları da doğrayıb əlavə edirik. Zeytun yağını, limon suyunu, nar əriştəsini (istəyə görə) və duz-istiotu da əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.
Salat hazır olduqdan sonra bir neçə dəqiqə kənarda, otaq temperaturunda saxlayırıq ki, dadlar bir-birinə qarışsın. Bu salatı soyuq olaraq süfrəyə veririk. Yayın istisini unudaraq, sərin və təzə bir yeməyi dadmaq çox gözəldir.
Nuş olsun!
Hazırladı: İlahə Atəş
