Vaxtınız azdır, amma sağlam və dadlı bir yemək istəyirsiniz? Bu resept həm qısa vaxtda hazırlanır, həm də qida dəyəri yüksəkdir. Ət yeməklərini bəyənməyənlər üçün balıq istifadə edərək fərqli və ləzzətli bir yemək əldə edəcəksiniz. Hem də balıqla birlikdə tərəvəzlər öz təbii dadını qoruyacaq və çox şirin dad verəcək. Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün mükəmməl bir seçimdir. Beləliklə, “Gencaile.az” saytının “Yeməyə nə var?” rubrikasında məhz bu reseptdən bəhs edəcəyik.
İnqrediyentlər:
Balıq (somon və ya istədiyiniz digər növ balıq) – 400 q
Qırmızı bibər – 1 ədəd
Çuğundur – 1 ədəd
Kök – 2 ədəd
Pomidor – 2 ədəd
Sarımsaq – 2 diş
Zeytun yağı – 30 ml
Limon – 1 ədəd
Duz, istiot və ədviyyatlar – zövqə görə
Təzə cəfəri və ya digər yaşıl otlar – bəzəmək üçün
Hazırlanma prosesi:
Balığı yuyub, qurulayıb orta ölçülü parçalar şəklində doğrayırıq. Üzərinə limon suyu sıxırıq, duz və istiot əlavə edib bir az marinat etməyə qoyuruq.
Tərəvəzləri hazırlamaq üçün:
Çuğunduru soyub, incə doğrayırıq.
Kökü və qırmızı bibəri də eyni formada doğrayırıq.
Pomidorları xırda-xırda doğrayıb, bir kənara qoyuruq.
Bir tavanı orta atəşdə qızdırırıq. Zeytun yağını tavaya əlavə edirik. İlk olaraq çuğunduru tavaya əlavə edirik və 5 dəqiqə boyunca qovururuq.
Sonra bibəri və kökü əlavə edib, qarışdırırıq. Tərəvəzlər bir az yumşalana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişiririk.
Balıq parçalarını tavaya əlavə edib, bir az daha bişiririk. Sarımsağı əzib, tavaya əlavə edirik.
Pomidorları da əlavə edib, qarışdırırıq. Sonra tavanın üzərini örtüb 5-7 dəqiqə daha bişiririk.
Nəhayət, yeməyi bir az cəfəri ilə bəzəyib, isti-isti süfrəyə veririk.
Bu yemək də həm asan hazırlanır, həm də çox şirin və sağlam olur. Hem tərəvəzlərdən, hem də balıqdan maksimum fayda alacaqsınız. İnanıram ki, bu resept də həm böyüklərin, həm də uşaqların sevdiyi bir təam olacaq!
Hazırladı: İlahə Atəş
