Yayda hazırlayabileceğiniz çox sayda təzə və yüngül salat var. Bu salatlar tək başına bir yemək olaraq və ya digər yeməklərlə birgə təqdim edilə bilər. Yay mövsümünün təzə tərəvəz və meyvələrindən istifadə edərək hazırlaya biləcəyiniz bəzi ləzzətli salatları təqdim edirik:
Təzə tərəvəz salatı
Tərkibi:
2 ədəd pomidor
1 ədəd xiyar
1 ədəd bolqar bibəri (yaşıl və ya qırmızı)
1 ədəd soğan (isteyə bağlı)
1/4 dəstə cəfəri
1/4 dəstə yaşıl soğan
Zeytun yağı
Limon suyu və ya sirkə
Duz və istiot
Hazırlanması:
Pomidorları, xiyarı və bolqar bibərini doğrayın. Soğanı da incə dilimləyin (isteyə bağlı).Cəfəri və yaşıl soğanı doğrayın. Tərəvəzləri bir qaba qoyun, üzərinə zeytun yağı, limon suyu, duz və qarabiber əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin.
Yunan salatı
Tərkibi:
2 ədəd pomidor
1 ədəd xiyar
1 ədəd bolqar bibəri
100 qram pendir
10-15 ədəd zeytun
1/4 dəstə zeytun yağı
1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
Duz və istiot
Hazırlanması:
Pomidorları, xiyarı və bolqar bibərini doğrayın Pendiri küp şəklində kəsin. Tərəvəzləri bir qaba qoyun, zeytun, zeytun yağı, kekik, duz və qarabiber əlavə edin. Qarışdırın.
Qızardılmış quru meyvə və qoz salatı
Tərkibi:
1/2 stəkan quru üzüm
1/2 stəkan qoz
1/2 stəkan doğranmış alma
1/2 stəkan doğranmış armud
2 yemək qaşığı bal
1 çay qaşığı darçın
Hazırlanması:
Quru üzüm və qozu qızardın. Almaları və armudu doğrayın. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Üzərinə bal və darçın əlavə edin.
Avokado və pomidor salatı
Tərkibi:
1 ədəd avokado
2 ədəd pomidor
1 ədəd soğan (isteyə bağlı)
1/4 dəstə cəfəri
Zeytun yağı
Limon suyu
Duz və istiot
Hazırlanması:
Avokadoyu və pomidorları doğrayın. Soğanı (isteyə bağlı) və cəfəri doğrayın. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Üzərinə zeytun yağı, limon suyu, duz və qarabiber əlavə edin.
Qızardılmış balqabaq və ispanaq salatı
Tərkibi:
1/2 balqabaq (qızardılmış)
1/2 stəkan ispanaq
1/4 stəkan qoz
1/4 stəkan feta pendiri
Zeytun yağı
Limon suyu
Duz və istiot
Hazırlanması:
Balqabağı qızardın və doğrayın. İspanaqları yuyun. Qozları qovurun. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Üzərinə zeytun yağı, limon suyu, duz və qarabiber əlavə edin.
Bu salatlar yayda təzə və yüngül yemək seçimləri üçün idealdır. Onlar həm gözəl görünür, həm də sizin təzə meyvə və tərəvəzlərin dadını çıxarmağa kömək edir. Nuş olsun!
Təqdim etdi: Məsudə Sultan
