Araşdırmalar günəbaxan tumunun stress, həyəcan, depresiyya və unutqanlığa qarşı köməkçi qida olduğunu ortaya qoyur. Tum asanlıqla tapıla bilən və yüksək kalorili, ziyanlı qidaların yerini tuta biləcək qida olaraq ön plana çıxır. Bir ovuc tum yemək gündəlik qida qəbulunun qida dəyərini artırmaqda önəmli rol oynayır.
Tum B1, B5, E və fol turşusu tərkiblidir. Eyni zamanda önəmli minerallar arasında yer alan mis, maqnezium. selenium və fosfor baxımından da sağlıqlı bir qidadır. 4 yemək qaşığı qədər tum yemək bu minerallara olan gündəlik ehtiyacımızı qarşılamış olar.
Panik atak və depresiyyanın müalicəsində kömək edir.
E vitamini ilə zəngin güclü bir antioksidandır. Tum gündəlik E vitamini ehtiyacının yüzdə 90-nı qarşılayır. Çəyirdəyin tərkibində triptofan və kolin kimi digər maddələr də var. Balqabağın tumunda da olan triptofan stress və depresiyyanın azalmasında kömək edir. Kolin isə özəlliklə hafizəni gücləndirərək beyin funksiyalarının artırımalısına kömək edir.
