Dünyanın ən faydalı qidalarından biri də kələm turşusudur. Məlumata görə, kələm turşusu xərçəngdən tutmuş bir çox ölümcül xəstəliyi müalicə edir.
Kələm maqnezium və kaliumla zəngindir. Bu minerallar ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır.
Kələm turşusunun tərkibində bağırsağın dostu olan bol miqdarda laktik turşu və probiotiklər var. Kələm turşusu çox yeməklə insanlar bağırsaq və mədə xərçəngi kimi xəstəliklərin qarşısını ala bilərlər.
Kələm turşusunda olan “izotiosiyanat”lar xərçəng hüceyrələrinin inkişafını əngəlləməyə yardımçı olur. Xüsusilə, döş, yumurtalıq və prostat xərçənginin qarşısını alır. Eyni zamanda, kələmin tərkibindəki antioksidantlar orqanizmdəki bakteriyalarla mübarizə aparır.
Kələm B6 vitamini ilə zəngindir. Bu vitamin beynin funksiyalarını qoruyur.
Kələm turşusunda ağrını azaldan üzvi komponentlər var. Mütəmadi istehlak edildiyi zaman bədəninizin hər hansı yerində ağrı əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
