Bu şorba, həm sağlam, həm də dadlı bir yemək seçimi olaraq qarşımıza çıxır. Toyuq bulyonunun zəngin dadı ilə başlayaraq, göbələk və yaşıl soğanın təravəti ilə tamamlanır. Zəncəfilin və soya sousunun əlavə etdiyi aromatik dad, şorbaya fərqli bir incəlik qatır. Yumurtaların tərkibə yavaşca əlavə edilməsi ilə şorba daha da zənginləşir və incə, yumşaq lentlər halında yumurta parçaları meydana gəlir. Yüngül və doyurucu bu şorba, soyuq havaların sevimli yeməyi olmağa adaydır. İndi isə bu ləzzətli şorbanın hazırlanma qaydasına keçək, çünki “Gencaile.az” saytının “Yeməyə nə var?” rubrikasında məhz bu yeməkdən bəhs edəcəyik.
İnqrediyentlər
1 litr toyuq bulyonu, 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası, 3/4 stəkan göbələk, 3 ədəd yaşıl soğan, rəndələnmiş zəncəfil, soya sousu, ağ istiot, 3 iri yumurta (azca çalınmış).
Hazırlanma qaydası
Bulyonun yarım stəkanını nişasta ilə qarışdırın. Qalan bulyonu göbələk, soğan, zəncəfil, soya sousu və istiotla birlikdə qaynadın. Nişastalı qarışığı əlavə edib ocağın altını azaldın. Çalınmış yumurtaları çox yavaş şəkildə əlavə edin və qarışdırın ki, zərif yumurta lentləri alınsın. Üzərini yaşıl soğanla bəzəyərək isti halda süfrəyə verin.
