Dadlı, müxtəlif qidalanmaq və eyni zamanda formada qalmaq istədiyimiz bir dövrdə sevilən klassiklər yeni çalar qazanır. Bu versiya eyni dərəcədə bayram görkəminə malikdir, lakin daha balanslı tərkibi ilə sağlam qidalanmaya diqqət edənlər üçün ideal seçimdir.
Beləliklə, “Yeməyə nə var?” rubrikasında dietik mimozanın reseptini təqdim edirik:
Tərkibi
qaynadılmış kartof – 2 ədəd
qaynadılmış kök – 2 ədəd
qaynadılmış yumurta – 4 ədəd
öz suyunda tuna balığı – 2 banka
xama – 60 q
xardal – 15 q
duz – zövqə görə
istiot – zövqə görə
Hazırlanma qaydası
Kiçik bir qabda xama və xardalı qarışdırın. Kartofu, kökü və yumurtaları qaynadın. Tərəvəzləri soyumağa qoyun ki, doğranarkən formasını saxlasın və püre halına gəlməsin. Zövqlü təqdimat üçün diametri təxminən 16 sm olan kulinar halqadan istifadə edə bilərsiniz, lakin istənilən dərin qab da uyğundur. Layları bu ardıcıllıqla düzün: tuna balığı, sürtgəcdən keçirilmiş kartof, üzərinə az miqdarda sous çəkin, xırda sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ağları, sürtgəcdən keçirilmiş kök, yenidən nazik sous qatı və sonda klassik “Mimoza”nın günəş rəngli qatı olan yumurta sarıları. Üzərinə sousdan səliqəli tor formasında çəkin və salat elə görünəcək ki, sanki onu indi dəbli bir kafedə təqdim ediblər.
Xədicə Əfqan
