Sobada hazırlanan yeməklər həm sağlam, həm də dadlı olması ilə seçilir. Xüsusilə toyuq əti düzgün ədviyyatlar və kremli sousla bişirildikdə çox yumşaq və ləzzətli nəticə verir. Bu resept həm gündəlik yemək, həm də qonaq süfrəsi üçün uyğun olan, hazırlanması sadə, amma görünüşü və dadı ilə təsirli bir yeməkdir.
İnqrediyentlər
Toyuq filesi – 2 ədəd
Duz – zövqə görə
Qara üyüdülmüş istiot – bir çimdik
Yağ – 1–2 xörək qaşığı
Pomidor – 1–2 ədəd
Göyərti – 2 budaq
Yumurta – 2 ədəd
Quru italyan otları – 0,5 çay qaşığı
Limonlu istiot – 0,5 çay qaşığı
Quru sarımsaq tozu – 0,5 çay qaşığı
Xama – 7 xörək qaşığı
Sərt pendir – 70 qram
Hazırlanma qaydası
Toyuq filesini yuyub kiçik kub formasında doğrayın. Üzərinə duz və qara istiot əlavə edib qarışdırın.
Soba üçün qabı yüngül şəkildə yağlayın və toyuq parçalarını bərabər şəkildə yayın.
Ayrı bir qabda yumurtaları çalın. Üzərinə xama, duz, quru italyan otları, limonlu istiot və sarımsaq tozunu əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra rəndələnmiş pendirin təxminən 2/3 hissəsini də əlavə edib sous halına gətirin.
Hazırladığınız qarışığı toyuğun üzərinə bərabər şəkildə tökün.
Pomidorları nazik dilimlərə doğrayıb üstünə düzün. Qalan pendiri də səpin.
Qabın üzərini folqa ilə örtüb əvvəlcədən 200°C-də qızdırılmış sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin. Daha sonra folqanı açın və üzəri qızılı rəng alana qədər əlavə 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
