Xurma salatı hətta seçici qonaqları təəccübləndirə bilən sağlam inqrediyentlərin və parlaq ləzzət vurğularının mükəmməl birləşməsidir.
Beləliklə, “Gencaile.az” saytının “Yeməyə nə var?” rubrikasında mayonezsiz xurma salatının reseptini təqdim edirik:
Tərkibi:
Xurma 100 qram
Yaşıl 60 qram qarışdırın
Toyuq filesi 150 qram
Brinza və ya feta 70 qram
Soğan 40 qram
Toxumlar (balqabaq və ya günəbaxan idealdır) 2 ədəd.
Klassik limon vinaigrette hazırlamaq üçün:
Limon suyu 3 xörək qaşığı
Limon qabığı
Bal 1 xörək qram
Soyuq preslənmiş yağ – 2 qaşıq
duz
Üyüdülmüş qara bibər
Hazırlanması
Xurmanı incə dilimlərə kəsin. Toyuq filesini kiçik parçalara və ya zolaqlara doğrayın. Soğanı üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin.
Yaşılları yaxşıca yuyun, qurudun və salat qabının və ya xidmət qabının dibinə qoyun. Üstünə xurma parçaları, toyuq filesi, pendir və ya feta pendiri və soğan halqası qoyun.
Kiçik bir qabda limon suyu, qabıq, bal, bitki yağı, duz və istiot birləşdirin. Hamarlanana qədər çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Yeməyi daha da sağlam etmək üçün salatınızın üzərinə toxum səpin.
