Yaponiya, Avstraliya, Amerika və Avropa mətbəxinin vazkeçilməz qidalarından biri də qara sarımsaqdır. Bu növün normal sarımsaqdan daha faydalı olduğu deyilir Qara sarımsağın faydaları haqda aşağıdakıları qeyd etmək olar.
• İmmun sistemini qüvvətləndirir.
• Hüceyrələri yeniləyir.
• Ağ sarımsaqla nisbətdə daha çox anti-oksidant tərkiblidir.
• Xərçəngə qarşı müdafiə edir.
• Damar sərtliyinin müalicəsində iştirak edir, ürək və damarın sağlamlığını təmin edir.
• Beyin hüceyrələrini sərbəst radikalların vurduğu zərərlərə qarşı qoruyur.
• Hafizədə yaranan pozulma simptomlarını azaldır.
• Alzaymer və revmatoid artrit, xroniki xəstəliklər və qan dövranı xəstəliklərini müalicə edir.
• Şəkər xəstəliyinin simptomlarını sağaldır.
• İnfeksiyaların qarşısını alır.
• Xroniki böyrək xəstəliklərində müalicənin toksiki təsirini azaldır.
• Sərbəst radikalların bədənə və dəriyə verdiyi ziyanları aradan qaldırır.
• Həzm sistemini yaxşılaşdırır.
• Qan təzyiqini balanslaşdırmağa kömək edir.
• Təbii mədəqoruyucudur.
• Hiperlipidemiya və hiperqlisemiya vəziyyətlərinin qarşısını alır.
• Yaşlanmağı gecikdirir.
• Antialergikdir.
• Yorğunluğu aradan qaldırır.
• Saç və dərinin sağlamlığına faydalıdır.
