Bunun üçün Zeng Xiang Ji ekstraktından istifadə olunur.
Bu ekstraktdan istifadə edərək çox asanlıqla toyuq və donuz ətlərini inək ətinə “çevirirlər” .
Bu maddə Çində yerləşən bir çox restoranda istifadə olunur.
Əti xüsusiekstraktın içində qarışdırılır.
Solda gördüyünüz sousun içində qarışdırılmış donuz ətidir. Sağda isə sadə ətdir.
Bir saatlıq prosedurdan sonra ətlər arasında yaranan fərq
Ət artıq hazır şəkildə masaya gələndə həm qoxusu, həm də dadı ilə inək ətindən çoxda fərqlənmir.
Beləliklə toyuq və ya donuz ətini inək ətinə çevrilmiş olur.
